كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 1116527616_1116336238_888



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابة*البوابة*  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابو عمر
عضو نشيط
عضو نشيط
ابو عمر

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 94
مزاجك اليوم : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Busy10
الدولة : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع SyriaC
كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 80
ذكر
عدد المساهمات : 39
العمر : 38

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالأربعاء يوليو 14, 2010 12:11 pm

بالطبع هذه المكونات يمكن ان نعمل بها كبة بالصينية او قلي

المقادير:

مقادير عجينة الكبة :
كأسين برغل ناعم - ربع كيلو لحم هبرة مدقوقة – بصلتين - ملعقة ملح
مقادير الحشوه :
نصف كيلو لحم مفروم ناعم - رشة ملح و رشة بهار - نصف كأس صنوبر و فستق و جوز مكسر - 2 ملعقة سمنه

الطريقة:

تحضير العجينة :
يغسل البرغل و ينقعي بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم يصفى بالمصفاة للتخلص من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً
تفرم البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و تكرر عملية فرم البرغل ثلاث مرات
تتبل اللحمة الهبرة بالبهارات ثم تخلط مع البرغل و تعجن الكبة باليد مع تكرار تبليلها بالماء البارد و ذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة و جاهزة .
لتحضير الحشوة :
ـ تقلي اللحم المفروم بالقليل من السمن أو الزيت , يقلب الخليط على النار حتى ينضج ثم يتبل بالبهار و الملح .
يضاف الجوز و الفستق و الصنوبر , و بعد ان تبرد الحشوة تضاف البيضة و يخلط الكل , الأن اصبحت الحشوة جاهزة .
- تقطع العجينة إلى نصفين و يؤخذ النصف الأول و يرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك نصف سم تقريباً و تمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة مستوية السطح .
يوزع الحشو على الصينية حتى تغطيها .
نأخذ كرة من النصف الثاني من العجينة و نرقها على يدنا و نغطي به جزء من الحشوة , نكرر العملية حتى تتغطى الحشوة تماماَ و تمسد جيداً و تضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً , تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها .
يقطع وجه الكبة إلى معينات صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن الذائب وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل و نلاحظ ابتعاد الأطراف عن حواف الصينية ثم تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن .
تقطع الكبة إلى قطع و تسكب في طبق مسطح و تقدم ساخنة مع اللبن أو السلطة و المخللات

طريقة التقديم

تقدم الاكلة هاي مع الخيار باللبن
(خيار +لبن +سن ثوم+ نعنع ناشف )
بنبرش الخيار باستخدام المبشره وبنحط عليه سن الثوم المطحون واللبن
وملعقة نعنع ناشف ونحركهم لحتى يتجانسو مع بعض


وصحتين وعافية وان شاء الله تكون عجبتكم الطريقة

اترككم مع الصور::

ابرم الرول لتحت



كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Kebbe%20akras


كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 3274275203_dcb8841592


كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Kebbeh2كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Www-sunna-info-149


كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Attachment




الحياة مليئة بالحجارة,, فلا تتعثر بها بل اجمعها وابن بها سلماً تصعد به نحو,,,, النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ward.77forum.com
هاجر
الادارة العامة
الادارة العامة
هاجر

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع A53b5ecdb84871275dd61c7bbdc06d2d
مزاجك اليوم : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 8010
الدولة : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع MoroccoC
كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 081229104805redc
انثى
عدد المساهمات : 263
العمر : 22

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالأحد يوليو 18, 2010 10:31 am

مشكككوووووووورر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asbai.yoo7.com
ziyadarafat
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 50
العمر : 34

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالأحد يوليو 18, 2010 12:30 pm

يسلموووووووووو يا ابو عمر موضوع راااااااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابو عمر
عضو نشيط
عضو نشيط
ابو عمر

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 94
مزاجك اليوم : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Busy10
الدولة : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع SyriaC
كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 80
ذكر
عدد المساهمات : 39
العمر : 38

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالإثنين يوليو 19, 2010 12:36 am

العفو شكرا لمروركم الكريم


الحياة مليئة بالحجارة,, فلا تتعثر بها بل اجمعها وابن بها سلماً تصعد به نحو,,,, النجاح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ward.77forum.com
أنا هي
نائبة المديرة
نائبة المديرة
أنا هي

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 94
مزاجك اليوم : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 1410
الدولة : كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع MoroccoC
كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 081229103015ENYX
انثى
عدد المساهمات : 49
العمر : 26

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالجمعة يوليو 23, 2010 9:50 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه المسلسلات
عضو نشيط
عضو نشيط
عاشقه المسلسلات

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع 081229103828B6Km
عدد المساهمات : 99
العمر : 29

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالإثنين مايو 23, 2011 10:19 am

شكراااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الشرشمانة
عضو نشيط
عضو نشيط


عدد المساهمات : 19
العمر : 26

كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع   كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع Emptyالإثنين مايو 23, 2011 11:56 am

بسم الله الرحمن الرحيم و السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

شكرا لك على موضوعك الجميل و الرائع

بارك الله فيك و جزاك الج ــــنة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة مقلية باللبن من سوريا ارجو الردود على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبـــــــخ هـــــــــــــــاجر-
انتقل الى: