ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 1116527616_1116336238_888



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابة*البوابة*  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hiba
زائر



ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور   ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور Emptyالجمعة يوليو 15, 2011 3:43 pm

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور Acha3ir.net-6e4ef2fade




[size=25]ملف عن صنع والمقادير المظبوطهالسلام عليكم ورحمته الله وبركاته

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32221

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32222

نكمل رص قطع الكيك والكيوي
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32223

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32224

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32225

نضع طبقه اخرى من الكريمه
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32226

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32227

ثم اخر طبقه من الكيك
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32228

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

كيكه البرنسس
المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32229

نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء
[line]
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32230


ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32231

نضع الطبقه الثانيه من الكيك


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32232

ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32233

نضع طبقه اخرى من الكيك

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32234

نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32235

نساوي الاطراف جيدا


نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخلملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32236


[size=25]الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه[/size]

[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32237[/size]

[size=25]ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير[/size]

[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32238[/size]

[size=25]نلصق المثلثين مع بعض جيدا[/size]
[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32239[/size]

[size=25]ندهن المثلث بالكريم باتسيير[/size]
[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32240[/size]

[size=25]نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك[/size]

[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32241[/size]

[size=25]نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها[/size]
[size=25]ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32242[/size]

يتبع بأذن الله لما نشوف أيه رأيكم في الي قدمناه


كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه
المقادير:
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شيره
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
كريمه ملونه للزينه
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32324

المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32325


ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32326


نضع الكريم شانتيه على الكيكه
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32327


ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32328


نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32329

تلف باحكام مع الشد بقوه لضمان تماسكها


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32330



شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32331

نخرجها من الثىجه ونسقيها شيره لتطريتها

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32332

نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32333

نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32334

نضعها على الصينيه للتزيين
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32335

ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32336

نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32337

نكمل عمل الخطوط كما في الصوره

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32338



نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32339

ندهن القطع بالكريمه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32340

نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32341

نعدل بالشوكه الاطراف
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32342

بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32343

نكمل الجذع الاخر

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32344


شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32345

نضع الكريمه الملونه في اكياس التزيين


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32346

نرسم خط رفيع بالكريمه الخضراء على الكيكه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32347

نرسم بالكريمه الحمراء الورود الصغيره


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32348

نكمل الرسم بورود اخرى

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32349

شكل الكيكه بعد التزيين وبالعافيه عليكم






كيكه موس الفراوله:

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه
الطريقة:

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32375

نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32376

شكل التقطيع

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32377

نقطعها 3 شرائح


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32378

نزيل حواف الكيك

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32379

ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32380

شكل الشرائح بعد ازاله حوافها


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32381


نخفق الكريم باتسيير جيدا


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32382

نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32383

شكل الكريم بعد الخفق


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32384

نخفق الكريم شانتيه


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32385

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32386

نضيف اليه الكريم شانتيه
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32387



نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32388

نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32389

بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32390

نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32391

ندهنها بالمربى


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32392

ثم بطبقه اخرى من الكريمه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32393


نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32394

نضع الكميه الاخيره من الكريمه


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32395

ندهن الكريمه بالتساوي

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32396

نضع الطبقه الاخيره من الكيك


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32397

نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32398

نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32399

شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله
يتبع ان شاء الله



التشيز كيك الفرنسي

المقادير:
كاس بسكوت مطحون
كاس جوز او للوز مطحون
نص الكاس زبده سايحه
ربع كاس سكر
للحشوه:
12 حبه جبنه كيري
علبه قشطه
علبه كبيره نسله المركز المحلى
الطريقه:

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32400

نخلط المكونات مع بعض في المكينه


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32401

نرصها في الصينه المتحركه

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32402

نضع عليها القصدير وبعض المكسرات او الفول اهم شي ثقيل حتى ماتتكسر في الفرن من الحراره


ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32403

شكل الصينيه المستخدمه
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32404

بعد ماتطلع من الفرن ونتركها تبرد نخلط الحشوه في الخلاط ونصبها عليها وندخلها الفرن تتماسك

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 32405

//
سبحانك اللهم وبحمدك استغفرك ربي واتوب اليك
م9ق

شكلها مزينه بالنعناع

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاجر
الادارة العامة
الادارة العامة
هاجر

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور A53b5ecdb84871275dd61c7bbdc06d2d
مزاجك اليوم : ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 8010
الدولة : ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور MoroccoC
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور 081229104805redc
انثى
عدد المساهمات : 263
العمر : 22

ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور   ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور Emptyالسبت يوليو 16, 2011 3:02 pm

mirci




لا تبكي على من نسيته و نساك.....ابكي على الي نسيته و تمنـــاك؟!؟

إتصل بالادارة
:roll: :roll:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://asbai.yoo7.com
 
ملف كامل عن طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبـــــــخ هـــــــــــــــاجر-
انتقل الى: