*^* المسخن *^*

المكونات والمقادير :

الدسم) - 2 ملعقة سماق- ملح – فلفل اسود- صنوبر مقلي للتزيين.



طريقة التحضير :

* تطهى الدجاجة المقطعة بالماء الساخن حتى تنضج ونحصل

على مرقة الدجاج ونتركها جانبا .

* يقلب البصل المفروم بالزيت على النار حتى يذبل

دون أن يحمر ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود .

* نضع الدجاجة المقطعة في صينية ويضاف إليها السماق

ثم توضع في الفرن حتى تحمر.

* يغمس الخبز العربي بمرقة الدجاج قليلا ويغطى بطبقة

من البصل الذابل ويضاف إليه السماق.

* يحمر الخبز العربي المغطى بالبصل الذابل في الفرن

لمدة خمس دقائق حتى يحمر قليلا.

* توضع قطع الدجاج المحمر على وجه الخبز المحمر ويرش

على وجه قليل من السماق والصنوبر المقلي.

* يقدم المسخن الشهي مع اللبن .

شكرااااااا

machkora ala alwasfa

مشورر جدا